Aardappeltortilla met chorizo

126

Aardappeltortilla met chorizo is simpel om te maken en ook nog eens super lekker! Serveer de aardappeltortilla met chorizo als tapas of als lekkere snack op vrijdagavond. Benieuwd naar dit recept? Lees dan snel verder!

Psst. volg jij me al op Instagram @Foodvibes.nl of Pinterest?

Aardappeltortilla

Ingrediënten voor 3 á 4 personen

  • 1 rode ui
  • 80 á 90 gram chorizo (worst)
  • 1 teentje knoflook
  • 450 gram aardappelschijfjes
  • 100 gram erwten (diepvries)
  • 5 eieren
  • 1 bosui
  • scheutje melk
  • handje geraspte kaas
  • snufje zwarte peper
Aardappeltortilla

Bereidingswijze – Aardappeltortilla met chorizo

Verwarm de oven voor op 150 á 160 graden en snij ondertussen de chorizo in kleine blokjes, de bosui in ringen en snipper de rode ui.

Bak nu de aardappelschijfjes in pan met een klontje boter in 10 á 15 minuten mooi bruin. Voeg daarna de rode ui, chorizo, bosui en de diepvries erwten toe. Bak dit ongeveer 5 minuten mee en voeg het laatste moment de geperste knoflook toe.

Klop nu in een kom de eieren los samen met een handje geraspte kaas, scheutje melk en een snufje zwarte peper.

Schep de aardappelschijfjes in een ovenschaal en schenk het eiermengsel over de aardappels. Verdeel voorzichtig met een spatel tot alles mooi bedekt is.

Aardappeltortilla

Schuif de aardappeltortilla met chorizo 20 á 30 minuten in de oven tot de eieren gestold zijn en het gerecht een mooi bruin laagje heeft gekregen. Laat de aardappeltortilla met chorizo vervolgens nog 5 minuten afkoelen en snij in gelijke stukken.

Tip: controleer na 20 minuten of het gerecht klaar is. Elke oven is anders qua temperatuur.

Aardappeltortilla

Deze heerlijke aardappeltortilla met chorizo is zowel koud als warm lekker. Wil je het gerecht koud serveren? Dan kun je het prima van te voren maken en bewaren in de koelkast.

Misschien vind je dit gerecht ook leuk om te lezen?

Serveer eventueel nog wat extra ringen bosui over de aardappeltortilla.

Eet smakelijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Like
Close
© 2021-2022 Foodvibess. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Check de disclaimer.
Close