Broccoli ovenschotel met kip en aardappelschijfjes

294

Deze heerlijke broccoli ovenschotel met kip en aardappelschijfjes is erg lekker en simpel! De ovenschotel met broccoli is gevuld met ui, paprika en ricotta. Nieuwsgierig naar dit recept? Lees dan snel verder!

Psst. Volg jij me al op Instagram @Foodvibes.nl of Pinterest ?

Broccoli ovenschotel met kip

Broccoli ovenschotel met kip

Porties 3 personen
Totale tijd 35 min

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelschijfjes
  • 400 gram broccoli
  • 1 rode paprika
  • 1 grote ui
  • flinke hand geraspte kaas
  • snufje paprikapoeder
  • flinke snuf kipkruiden
  • snufje zwarte peper
  • klein snufje rozemarijn
  • 300 gram kip
  • 2,5 eetlepel ricotta
Auteur: Foodvibess
Gang: Hoofdgerecht
Trefwoord: broccoli, kip, ovenschotel

Bereidingswijze voor Broccoli ovenschotel met kip

Snij de broccoli in roosjes en kook deze in 10 á 15 minuten zacht. Giet daarna de broccoli af en bak ondertussen de aardappelschijfjes in een pan met een beetje boter of olie.

Broccoli ovenschotel met kip

Snij de kip in blokjes en strooi er wat kipkruiden over. Bak de kip gaar in een pan en voeg dan de gesneden paprika en ui toe.

Bak de groente ongeveer 7 á 10 minuten mee en voeg dan 2 flinke eetlepels ricotta toe. Roer de ricotta samen met een snufje peper en rozemarijn door het mengsel. Laat dit op laag vuur ongeveer 2 minuten garen.

Tip: Is het mengsel te droog? Voeg dan nog een schepje ricotta toe.

Broccoli ovenschotel met kip

Schep het mengsel met de kip, paprika, ui en ricotta in een ovenschool en verdeel dit over de bodem. Verdeel daarna de broccoli over het mengsel.

Broccoli ovenschotel met kip

Leg de aardappelschijfjes over de broccoli en strooi er wat paprikapoeder en geraspte kaas over.

Schuif de broccoli ovenschotel met kip 10 minuten in een voorverwarmde oven op 150 á 160 graden.

Misschien vind je dit recept ook leuk ?

Broccoli ovenschotel met kip

Eet smakelijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Like
Close
© 2021-2022 Foodvibess. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Check de disclaimer.
Close