Broccolisalade met rode ui en pijnboompitten

185

Deze heerlijke frisse broccolisalade met rode ui en pijnboompitten heb ik regelmatig op tafel staan. Een gezonde salade die je van te voren kunt maken en kunt bewaren in de koelkast! Deze salade is niet alleen lekker bij het avondeten, maar ook geschikt voor bij de barbecue. Nieuwsgierig naar dit recept? Lees dan snel verder!

Psst. Volg jij me al op Instagram @Foodvibes.nl of Pinterest ?

Broccolisalade met rode ui en pijnboompitten

Deze heerlijke frisse broccolisalade met rode ui en pijnboompitten heb ik regelmatig op tafel staan. Een gezonde salade die je van te voren kunt maken en kunt bewaren in de koelkast! Deze salade is niet alleen lekker bij het avondeten, maar ook geschikt voor bij de barbecue.
Porties 3 +/- personen
Totale tijd 40 min

Ingrediënten

  • 400 gram broccoli
  • 2 stengels bosui
  • 1 rode ui
  • halve komkommer
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • 30 gram pijnboompitten
  • snufje zwarte peper & zout
  • handje cherrytomaatjes
  • scheutje citroensap

Notities

Tip: serveer de salade ook eens met frietjes of bij een barbecue.
Auteur: Foodvibess
Gang: Salade
Trefwoord: broccoli, salade

Bereidingswijze voor broccolisalade met rode ui en pijnboompitten

Begin met het koken van de broccoli. Kook dit volgens de gebruiksaanwijzing gaar.

Rooster ondertussen de pijnboompitten in een pan en draai het vuur uit na enkele minuten.

Broccolisalade met rode ui en pijnboompitten

Doe de broccoli in een kom samen met de gesneden bosui, gesnipperde rode ui, gehalveerde cherrytomaatjes en de pijnboompitten.

Tip: Eet je de broccolisalade later op de dag? Voeg dan op het laatste moment de tomaatjes toe.

Broccolisalade met rode ui en pijnboompitten

Doe de crème fraîche, mayonaise, peper, zout en een scheutje citroensap in een apart schaaltje en meng dit tot een sausje. Roer de saus daarna door de broccoli.

Ondanks dat ik geen fan ben van broccoli, vind ik deze broccolisalade met rode ui en pijnboompitten echt heerlijk! De broccolisalade proeft fris en is een lichte salade die je prima bij de barbecue kunt serveren!

Misschien vind je dit recept ook leuk ?

Broccolisalade met rode ui en pijnboompitten

Eet smakelijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Like
Close
© 2021-2022 Foodvibess. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Check de disclaimer.
Close