Fab’s Eetoverzicht #33 – Weekmenu

99

Goedemorgen! Leuk dat je dit nieuwe eetoverzicht hebt aangeklikt. Het is weer tijd om ons avondeten van afgelopen week met jullie te delen. Wat stond er op jouw menu?

Psst. Volg jij me al op Instagram @Foodvibes.nl of Pinterest?

[instagram-feed feed=1]

Maandag

Vaak starten we de week met stamppot of verse spinazie, daar zijn wij beide dol op haha. Heb jij ook zo’n maaltijd die elke week terug komt in het eetoverzicht? We aten hier dus verse spinazie met gebakken aardappeltjes, een gekookt ei en nog een kipsaté schnitzel.

eetoverzicht

Dinsdag

Dinsdag maakte ik een ovenschotel met pasta en chili con carne. Super lekker en heel voedzaam! Er bleef heel veel over dus de restjes kon ik mooi in de vriezer doen. Super handig voor drukke dagen. De ovenschotel was o.a. verrijkt met mais, bruine bonen, gehakt, ui en geraspte kaas. Dit recept wil ik zeker nog een keertje uitwerken!

eetoverzicht

Woensdag

Woensdag aten we bourgondische mini krieltjes met een kipschnitzel en restjes groente die nodig op moesten. Ik kookte groene asperges en wat overgebleven broccoli. Een prima maaltijd!

eetoverzicht

Donderdag

Donderdag aten we macaroni met gehakt en restjes groente. Ik vind het altijd fijn om iets van pasta te maken als bepaalde groente nodig op moeten. Zo kun alle groente in kleine blokjes snijden en heb je gelijk een soort groentemix. Wat pasta en tomatensaus door de macaroni en je hebt een prima maaltijd!

Vrijdag

Dit recept aten we een poosje geleden bij vrienden en dat was onwijs lekker. Super simpel, maar de combinatie van aubergine en spekjes is echt verrukkelijk. Ik kookte wat losse pandanrijst en bruine bonen. Verder bakte ik in een andere pan wat gekruid gehakt, spekjes, 2 gesnipperde uien en nog 1 aubergine in plakken gesneden. Breng het mengsel op smaak met een snuf zwarte peper en serveer alles los op een bord. Aanrader!

Zaterdag

Zaterdag was het tijd om te ‘snacken’. We aten een broodje hamburger met salade, gekookt ei en rösti uit de oven.

Zondag

Zondag aten we weer één van onze favoriete maaltijden. Kipballetjes in saté met pandanrijst en wat gekookte sperzieboontjes. Ook dit is weer zo’n gerecht dat snel klaar is. Binnenkort komt het recept online!

Hopelijk heb je weer wat inspiratie gekregen van dit eetoverzicht. Tot de volgende zondag!

Liefs
x

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Like
Close
© 2021-2022 Foodvibess. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Check de disclaimer.
Close