Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus zijn super lekker en heerlijk van smaak! Serveer de gekruide gehaktballetjes in tomatensaus als tapas of als avondeten met aardappeltjes. Een snel en lekker recept! Nieuwsgierig naar dit gerecht? Lees dan snel verder!
Psst. Volg jij me al op Instagram @Foodvibes.nl of Pinterest
Gehaktballetjes in tomatensaus
Ingrediënten
- 500 gram (gekruid) gehakt
- 1 ei
- 1 zakje á 30/40 gram gehaktbalkruiden
- scheutje chilisaus
- 2 +/- eetlepels paneermeel
- 500 ml gezeefde tomaten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 150 gram champignons
- snufje zwarte peper & zout
- snufje paprikapoeder
- 2 theelepels basilicum
- 1 theelepel peterselie
Bereidingswijze voor Gehaktballetjes in tomatensaus
Doe het gehakt in een (beslag)kom samen met het ei, scheutje chilisaus, kruiden voor gehakt, snufje zwarte peper en zout. Meng alle ingrediënten goed door het gehakt. Is het gehakt te nat? Voeg dan een beetje paneermeel toe en kneed nogmaals.
Gebruik ook bij gehakt dat gekruid is nog wat gehaktkruiden. Zo wordt het gerecht extra lekker van smaak.
Draai nu kleine balletjes van het gehakt en rol deze door het paneermeel. Zo krijgen de gehaktballetjes een knapperig laagje. Bak de balletjes vervolgens in een pan met een klontje boter in circa 12 minuten gaar.
Zijn de gehaktballetjes gaar en mooi bruin geworden? Haal deze dan uit de pan en bewaar ze eventjes in een schaal of op een bord.
Ondertussen snipper je de ui en champignons. Bak dit in een pan met een scheutje olie of boter in 3 á 4 minuten gaar. Voeg nu de geperste knoflook toe en bak 1 minuut mee.
Roer de gezeefde tomaten door de ui en champignons en breng de saus verder op smaak met paprikapoeder, basilicum en peterselie. Roer na 2 minuten de balletjes door de tomatensaus en je gerecht is klaar!
Misschien vind je dit recept ook leuk ?
Eet smakelijk!