Gevulde courgette met tomatensaus

39

Deze heerlijke gevulde courgette met tomatensaus moet je echt een proberen. Onwijs lekker en ook nog eens gezond. Serveer de gevulde courgette met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes of een lekkere salade. Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

Psst. Volg jij me al op Instagram @Foodvibes.nl of Pinterest ?

 Gevulde courgette

Gevulde courgette met tomatensaus

Deze heerlijke gevulde courgette met tomatensaus moet je echt een proberen. Onwijs lekker en ook nog eens gezond. Serveer de gevulde courgette met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes of een lekkere salade.
Porties 2 personen
Totale tijd 30 min

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 125 gram champignons
  • 1 stengel bosui
  • 1 bol mozzarella
  • halve paprika
  • snufje zwarte peper & zout
  • flinke snuf basilicum
  • 2 blikjes tomatenpuree
Auteur: Foodvibess
Gang: Hoofdgerecht
Trefwoord: courgette, mozzarella, ovenschotel, vegetarisch

Bereidingswijze voor gevulde courgette met mozzarella

Vet als eerste een ovenschaal in met een beetje olie. Zo kan de courgette met mozzarella straks niet plakken aan de bodem.

Snij de courgette door de helft en halveer vervolgens nogmaals tot je 4 gelijke stukken hebt. Verdeel de tomatenpuree over de courgette zoals je op de onderstaande foto kunt zien.

Nu is het tijd om de groente te snijden! Snij de champignons in fijne stukken, de bosui in ringen en de paprika in blokjes. Verdeel de groente over de courgette en breng op smaak met een beetje zout en zwarte peper.

 Gevulde courgette

Hak als laatste de mozzarella in blokjes en verdeel dit over de courgette. Maak af met een flinke snuf basilicum en schuif het gerecht in een voorverwarmde oven op 150 á 160 graden. Bak de courgettes in 15 á 20 minuten mooi bruin.

Controleer na 15 minuten of de courgettes niet te donker worden. Elke oven is anders qua temperatuur.

Misschien vind je dit recept ook leuk ?

Gevulde courgette

Eet smakelijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Like
Close
©Foodvibess.com - Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees de disclaimer.
Close