Een poosje geleden maakte ik deze onwijs lekkere gnocchi ovenschotel met kip in tomatensaus. Een heerlijk gerecht en simpel te bereiden! Benieuwd naar dit recept? Lees dan snel verder!
Psst. Volg jij me al op Instagram @Foodvibes.nl of Pinterest ?
Gnocchi ovenschotel met kip in tomatensaus
Ingrediënten
- 500 gram gnocchi
- 500 gram gezeefde tomaten
- handje pijnboompitten
- 1 rode ui
- 1 stengel bosui
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 2 kipfilets
- flinke snuf kipkruiden
- snufje zwarte peper
- snufje zout
- snufje Italiaanse kruiden
Bereidingswijze voor Gnocchi ovenschotel met kip in tomatensaus
Snij de kip in blokjes en bak deze in een (grote) pan met een beetje boter of olie. Strooi wat kipkruiden over de kip.
Snij nu de ui, courgette, paprika en bosui in kleine stukjes en bak enkele minuten mee, als de kip gaar is.
Kook ondertussen de gnocchi volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Voeg de gekookte gnocchi toe bij de kip en groente samen met de gezeefde tomaten. Roer alles goed door en breng op smaak met een snufje zout, peper en Italiaanse kruiden.
Doe alles in een ovenschaal en strooi er nog wat pijnboompitten over.
Schuif het gerecht in een voorverwarmde oven op 150 á 160 graden. Laat de Gnocchi met kip en groente in tomatensaus ongeveer 6 á 10 minuten garen.
Misschien vind je dit recept ook leuk ?
Eet smakelijk!