Kip in tomatensaus uit de oven. Een heerlijke en simpele ovenschotel met kip in een laagje tomatensaus. De saus bevat verschillende kruiden zoals knoflook, basilicum, zwarte peper en zout. Pollo alla pizzaiola is lekker bij sperziebonen of pasta!
Op de hoogte blijven van alle recepten ? Neem dan eens een kijkje op mijn Instagram @Foodvibess.
Kip in tomatensaus uit de oven
Ingredients
- 2 kipfilets
- 1 bol á 125 gram mozzarella
- 200 gram tomatenblokjes
- 150 ml gezeefde tomaten
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosui
- 1 theelepel basilicum
- snufje zwarte peper & zout
Notes
- Verwarm de oven voor op 160-170 graden Celsius.
- Snipper de ui en bak deze in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze zacht en glazig zijn, dit duurt ongeveer 3-4 minuten. Voeg dan de geperste knoflook toe en bak nog een minuutje mee.
- Leg de kipfilets in de pan en bestrooi ze met een beetje zout en zwarte peper. Bak de kipfilets op hoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, draai ze regelmatig om zodat ze aan beide kanten mooi goudbruin worden.
- Zet het vuur uit en voeg de gezeefde tomaten, tomatenblokjes, gesneden bosui en verse basilicum toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar zodat de kip bedekt is met de smaakvolle tomatensaus.
- Schep nu het kipmengsel in een ovenschaaltje en leg er enkele plakjes mozzarella bovenop.
- Plaats het ovenschaaltje in de voorverwarmde oven en bak gedurende 10-15 minuten, of tot de kip gaar is en de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.
- Serveer deze heerlijke kip in tomatensaus met rijst of sperziebonen voor een smakelijke maaltijd.
Bereidingswijze voor Kip in tomatensaus uit de oven
Snipper de ui en bak deze in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze zacht en glazig zijn, dit duurt ongeveer 3-4 minuten. Voeg dan de geperste knoflook toe en bak nog een minuutje mee.
Leg de kipfilets in de pan en bestrooi ze met een beetje zout en zwarte peper. Bak de kipfilets op hoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, draai ze regelmatig om zodat ze aan beide kanten mooi goudbruin worden.
Zet het vuur uit en voeg de gezeefde tomaten, tomatenblokjes, gesneden bosui en verse basilicum toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar zodat de kip bedekt is met de smaakvolle tomatensaus.
Schep nu het kipmengsel in een ovenschaaltje en leg er enkele plakjes mozzarella bovenop.
Plaats het ovenschaaltje in de voorverwarmde oven en bak gedurende 10-15 minuten, of tot de kip gaar is en de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.
Misschien vind je dit recept ook leuk ?
Serveer deze heerlijke kip in tomatensaus met rijst of sperziebonen voor een smakelijke maaltijd.
Eet smakelijk!
Liefs
x