Deze heerlijke ovenschotel met bugles is o.a. gevuld met bruine bonen, mais en kip. Een onwijs lekkere ovenschotel die ik graag in het weekend maak! Benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!
Psst. Volg jij me al op Instagram @Foodvibes.nl of Pinterest ?
Ovenschotel met bugles
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- snufje kipkruiden
- 150 gram sperzieboontjes
- 250 gram champignons
- 1 rode paprika
- 2 rode uien
- 125 gram bugels
- 150 gram mais
- 200 gram bruine bonen
- 200 ml gezeefde tomaten
- 2 eetlepels Mexicaanse Saus Salsa Hot (verkrijgbaar bij Jumbo of AH)
- 120 gram geraspte kaas
- flinke snuf komijnzaad
- 1 theelepel paprikapoeder
- snufje zwarte peper en zout
Bereidingswijze voor een ovenschotel met bugles
Kook de sperzieboontjes volgens de gebruiksaanwijzing gaar en giet af als deze klaar zijn.
Snij de kip in blokjes en bak deze in een grote (wok) pan met een beetje olie of boter. Strooi er ook wat kipkruiden over.
Snij nu de paprika in blokjes en hak de ui fijn. Bak dit enkele minuten mee als de kip gaar is. Voeg daarna de uitgelekte bruine bonen, mais, gezeefde tomaten en de salsa saus toe. Roer alles goed door tot je een mooie saus hebt.
Snij de champignons in grove stukken en laat deze ongeveer 1 á 2 minuten garen in de saus. Zo blijven de champignons lekker stevig. Breng de saus verder op smaak met paprikapoeder, komijnzaad, peper en zout.
Schep alle saus in een ovenschaal en bedek het gerecht met de bugles en vervolgens met geraspte kaas.
Schuif de ovenschotel met bugles in een voorverwarmde oven op 150 á 160 graden en laat nog 10 minuten garen.
Misschien vind je dit gerecht ook leuk ?
Eet smakelijk!