Roerei met spinazie en bacon

142

Roerei met spinazie en bacon op een geroosterd broodje is super lekker als lunch of als ontbijt. Helemaal niet moeilijk en ook nog eens gezond door de verse spinazie. Nieuwsgierig naar dit recept? Lees dan snel verder!

Psst. Volg jij me al op Instagram @Foodvibes.nl of Pinterest ?

Roerei met spinazie en bacon

Roerei met spinazie en bacon

Roerei met spinazie en bacon op een geroosterd broodje is super lekker als lunch of als ontbijt. Helemaal niet moeilijk en ook nog eens gezond door de verse spinazie.
Porties 2 broodjes
Totale tijd 30 min

Ingrediënten

  • 2 sneetjes brood
  • 3 eieren
  • 1 teentje knoflook
  • 1 stengel bosui
  • 2 eetlepels geraspte kaas
  • 100 gram verse spinazie
  • flinke scheut kookroom
  • 4 plakjes bacon
  • snufje zwarte peper & zout
  • snufje bieslook
Auteur: Foodvibess
Gang: lunch
Trefwoord: bacon, roerei, spinazie

Bereidingswijze – roerei met spinazie en bacon

Doe de eieren in een kom samen met de geraspte kaas, flinke scheut kookroom, snufje zout, zwarte peper en bieslook. Zijn alle ingrediënten toegevoegd? Klop dan nu de eieren los en rooster ondertussen de broodjes.

Rooster ondertussen ook de plakjes bacon in een koekenpan en draai het vuur uit als de bacon knapperig is.

Verhit nu een beetje olie of boter in een andere koekenpan en voeg de spinazie toe. Laat de spinazie op middel vuur in ongeveer 2 minuten slinken. Voeg daarna de geperste knoflook toe en de gesneden ringen bosui. Giet het eiermengsel er na 1 minuut bij en roer met een spatel het ei steeds los. Na 5 minuten is het roerei met spinazie klaar.

Schep het ei met spinazie op de geroosterde broodjes en leg de plakjes bacon op het ei. Garneer eventueel met wat cherrytomaatjes en je broodje roerei met spinazie en bacon is klaar!

Roerei met spinazie en bacon

Misschien vind je dit artikel ook leuk om te lezen?

Roerei met spinazie en bacon

Eet smakelijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Like
Close
© 2021-2022 Foodvibess. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Check de disclaimer.
Close