Zelf tomatensoep maken is helemaal niet moeilijk. Een heerlijke tomatensoep met verse tomaten. Dit recept is een basis recept en je kunt de soep later uiteraard nog vullen met extra groente of balletjes! Benieuwd naar dit recept voor tomatensoep? Lees dan snel verder!
Psst. Volg jij me al op Instagram @Foodvibes.nl of Pinterest ?
Verse tomatensoep met Romatomaten
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 750 +/- gram romatomaten
- 750 ml water
- 2 groentebouillon tabletten
- 1 klein blikje tomatenpuree
- scheutje kookroom
- snufje basilicum
Bereidingswijze: Verse tomatensoep maken
Snij de ui in fijne stukjes en bak deze met een scheutje olie in een soeppan , tot de ui glazig wordt. Voeg daarna de geperste knoflook toe en bak dit ongeveer 1 minuut mee.
Daarna bak je de tomaten parten ongeveer 5 minuten en kun je het water toevoegen samen met de bouillon. Als laatst roer je de tomatenpuree door de soep en laat je het nog een klein kwartiertje koken op laag vuur.
Pureer de soep met een staafmixer en laat de soep nog een 1 á 2 minuten koken. Schenk in elk bord of kommetje de tomatensoep en garneer met een beetje kookroom en wat basilicum!
Misschien vind je dit recept ook leuk ?
Eet smakelijk!